Giải câu 4 Bài 12: Luyện tập cấu tạo và tính chất của amin, amino axit và protein

a) Lấy mỗi dung dịch một ít làm mẫu thử.

• Lấy từng giọt của mỗi mẫu thử nhỏ vào quỳ tím
• Mẫu nào quỳ không chuyển màu là là NH₂-CH₂-COOH.
• Hai mẫu còn lại làm quỳ tím hóa xanh là CH₃NH₂ và CH₃COONa.

CH₃NH₂ + HOH ⇔ CH₃NH₃⁺ + OH^– 

CH₃COO^– + HOH ⇔ CH3COOH + OH^–

• Dùng đũa thủy tinh nhúng vào dung dịch hai chất này rồi đưa lại gần miệng ống nghiệm chứa HCl đặc,
• Mẫu nào có hiện tượng khói trắng là CH₃NH₂, còn lại là CH₃COONa.

b) Lấy mỗi chất một ít làm mẩu thử.

• Dùng Cu(OH)₂, nhận biết glixerol vì tạo dung dịch xanh lam đặc trưng.
• Dùng Cu(OH)₂ đun nóng, nhận biết CH₃CHO vì tạo kết tủa đỏ gạch.
• Dùng nước brom để nhận biết C₆H₅NH₂ vì tạo kết tủa trắng.