Câu 1: Cho các hoá chất : $Cu(OH)_{2}$ (1); dung dịch $AgNO_{3}/NH_{3}$ (2); $H_{2}/Ni,t^{\circ}$ (3); $H_{2}SO_{4}$ loãng, nóng (4). Mantozo có thể tác dụng với các hoá chất:
Câu 2: Giả sử 1 tấn mía cây ép ra được 900k nước mía có nồng độ saccarozo là 14%. Hiệu suất của quá trình sản xuất saccarozo từ nước mía đạt 90%. Vậy lượng đường cát trắng thu được từ 1 tấn mía cây là
Câu 3: Thuỷ phân 1kg saccarozo thu được
Câu 4: Lượng glucozo thu được khi thuỷ phân 1kg khoai chứa 20% tinh bột (hiệu suất đạt 81%) là
Câu 5: Saccarit nào sau đây không bị thuỷ phân?
Câu 6: X là sản phẩm sinh ra khi cho fructozo tác dụng với $H_{2}$. Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp Y gồm : ancol metylic, glixerol và X thu được 5,6 lít khí $CO_{2}$(đktc). Cũng m gam Y trên cho tác dụng với Na dư thu được tối đa V lít khí $H_{2}$ (đktc). Giá trị của V là
Câu 7: Dãy gồm các dung dịch đều tác dụng được với $Cu(OH)_{2}$ là
Câu 8: Đốt cháy hợp chất hữu cơ X bằng oxi thấy sản phẩm tạo thành gồm $CO_{2}$, $N_{2}$ và hơi $H_{2}O$. Hỏi X có thể là chất nào sau đây?
Câu 9: Cho m gam glucozo lên men thành etanol với hiệu suất 80%. Hấp thụ hoàn toàn khí $CO_{2}$ tạo ra dung dịch nước vôi trong dư thu được 20g kết tủa. Giá trị của m là
Câu 10: Cho sơ đồ: Tinh bột ---> glucozo ---> sobitol
Khối lượng sobitol thu được khi thuỷ phân 50 gam tinh bột có 2,8% tạp chất trơ là (biết các phản ứng xảy ra hoàn toàn)
Câu 11: Đun nóng dung dịch chứa m gam glucozo với lượng dư $AgNO_{3}$/$NH_{3}$ đến khi phản ứng hoàn toàn được 10,8g Ag. Giá trị của m là?
Câu 12: Cho 48,6 gam xenlulozo phản ứng 30,6 gam anhidrit axetic có $H_{2}SO_{4}$ đặc, xúc tác thu được 17,28 gam xenlulozo triaxetat. Hiệu suất của phản ứng là
Câu 13: Saccarozo và glucozo đều có
Câu 14: cCho 5kg glucozo (chứa 20% tạp chất) lên men. Biết rằng khối lượng ancol bị hao hụt là 10% và khối lượng riêng của ancol nguyên chất là 0,8 g/ml. Thể tích dung dịch ancol $40^{\circ}$ thu được là
Câu 15: Xenlulozo trinitrat là chất dễ cháy và nổ mạnh, được điều chế từ xenlulozo và axit nitric. Thể tích axit nitric 63% có d = 1,52g/ml cần để sản xuất 594 g Xenlulozo trinitrat nếu hiệu suất đạt 60% là
Câu 16: Chất nào là monosaccarit?
Câu 17: Khẳng định nào sau đây không đúng?
Câu 18: Thuỷ phân hoàn toàn tinh bột hoặc xenlulozo ta thu được sản phẩm là
Câu 19: Phản ứng nào sau đây chứng minh trong công thức cấu tạo của glucozo có nhiều nhóm hidroxit (-OH)?
Câu 20: Cacbohidrat X có đặc điểm :
- Bị phân huỷ trong môi trường axit
- Thuộc loại polisaccarit
- Phân tử gồm gốc glucozo
Cacbohidrat X là