Giải câu 3 bài 4 Luyện tập: Este và chất béo

Câu 3: Trang 18 sgk hóa học 12

Khi thủy phân (xúc tác axit) một este thu được một glixerol và hỗn hợp axit stearic (C₁₇H₃₅COOH) và axit panmitic (C₁₅H₃₁COOH) theo tỉ lệ 2 : 1.

Este có thể có công thức cấu tạo nào sau đây?

Bài Làm:

Câu 3

Thủy phân (xúc tác axit) một este thu được một glixerol và hỗn hợp axit stearic (C₁₇H₃₅COOH) và axit panmitic (C₁₅H₃₁COOH) theo tỉ lệ 2 : 1

=>Có 2 nhóm C₁₇H₃₅COO và 1 nhóm C₁₅H₃₁COO trong phân tử este

Chọn đáp án B