Trắc nghiệm hoá 12 chương 2: Cacbohidrat (P4)

Câu 1: Dữ kiện thực nghiệm nào dưới đây không dùng để chứng minh cấu tạo của glucozo ở dạng mạch hở?

• A. khử hoàn toàn glucozo cho hexan
• B. glucozo có phản ứng tráng bạc

• C. khi có xúc tác enzim, dung dịch glucozo lên men thành ancol etylic

• D. glucozo tạo este chứa 5 gốc $CH_{3}COO-$

Câu 2: Để điều chế xenlulozo triaxetat người ta cho xenlulozo tác dụng với chất nào sau đây là tốt nhất?

• A. $CH_{3}COOH$

• B. $(CH_{3}CO)_{2}O$

• C. $CH_{3}-CO-CH_{3}$
• D. $CH_{3}COOC_{6}H_{5}$

Câu 3: Tính khối lượng dung dịch glucozo 10% được lên men, biết rằng lượng khí $CO_{2}$ thoát ra trong trường hợp này bằng lượng khí $CO_{2}$ thoát ra khi đốt cháy hoàn toàn 35 ml etanol (d=0,8 g/ml)

• A. 109,8 g

• B. 1098 g

• C. 180,5 g
• D. 1805 g

Câu 4: Cho sơ đồ chuyển hoá: Glucozo ---> X ---> Y ---> $CH_{3}COOH$. Hai chất X, Y lần lượt là

• A. $CH_{3}CHO$ và $CH_{3}CH_{2}OH$

• B. $CH_{3}CH_{2}OH$ và $CH_{3}CHO$

• C. $CH_{3}CH(OH)COOH$ và $CH_{3}CHO$
• D. $CH_{3}C_{2}OH$ và $CH_{2}=CH_{2}$

Câu 5: Cho sơ đồ phản ứng: Thuốc súng không khói <--- X ---> Y ---> sobitol. Các hợp chất X, Y lần lượt là

• A. tinh bột, glucozo

• B. xenlulozo, glucozo

• C. xenlulozo, fructozo
• D. saccarozo, glucozo

Câu 6: Hợp chất đường chiếm thành phần chủ yếu trong mật ong là

• A.glucozo

• B. fructozo

• C. saccarozo
• D. mantozo

Câu 7: Chỉ dùng thêm 1 hoá chất nào sau đây để phân biệt 4 chất: axit axetic, glixerol, ancol etylic, glucozo?

• A. quỳ tìm
• B. $CaCO_{3}$
• C. CuO

• D. $Cu(OH)_{2}$

Câu 8: Trong dung dịch nước glucozo tồn tại chủ yếu ở dạng

• A. Mạch vòng 6 cạnh

• B. Mạch vòng 5 cạnh
• C. Mạch vòng 4 cạnh 
• D. mạch hở

Câu 9: Lên men 100 gam glucozo với hiệu suất 72% hấp thụ toàn bộ khí $CO_{2}$ vào dung dịch $Ca(OH)_{2}$ thu được 2m gam kết tủa. Đun nóng nước lọc sau khi tách kết tủa được thêm m gam kết tủa. Giá trị m là

• A. 40

• B. 20

• C. 60
• D. 80

Câu 10: Trong điều kiện thích hợp, glucozo lên men tạo thành $C_{2}H_{5}OH$ và 

• A. $CH_{3}COOH$
• B. $SO_{2}$

• C. $CO_{2}$

• D. CO

Câu 11: Phát biểu nào sau đây là đúng?

• A. Amilozo có cấu trúc không phân nhánh

• B. Glucozo bị oxi hoá bởi $H_{2} (Ni,$t^{o}$
• C. Xenlulozo có cấu trúc mạch phân nhánh
• D. Saccarozo không bị thuỷ phân

Câu 12: Thuốc thử để nhận biết 3 chất lỏng hexan, glixerol và dung dịch glucozo là

• A. Na
• B, dung dịch $AgNO_{3}/NH_{3}$
• C. dung dịch HCl

• D. $Cu(OH)_{2}$

Câu 13: Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol  một cacbohidrat X thu được 52,8 gam $CO_{2}$ và 19,8 gam $H_{2}O$. Biết X có phản ứng tráng bạc, X là

• A. Glucozo
• B. Fructozo
• C. Saccarozo

• D. Mantozo

Câu 14: Phản ứng tổng hợp glucozo trong cây xanh cần được cung cấp năng lượng:

6$CO_{2}$ + 6$H_{2}O$ + 673 kcal ---> $C_{6}H_{12}O_{6}$ + 6$O_{2}$

Khối lượng glucozo sản sinh ra được của 100 lá xanh trong thời gian 3 giờ là (biết trong thời gian ấy 100 lá hấp thụ một năng lượng là 84,125 kcal nhưng chỉ có 20% năng lượng được sử dụng vào phản ứng tổng hợp glucozo)

• A. 22,5 gam

• B. 4,5 gam

• C. 112,5 gam
• D. 9,3 gam

Câu 15: Nhận định nào sau đây không đúng?

• A. Nhai kỹ vài hạt gạo sống có vị ngọt
• B. Miếng cơm cháy vàng ở đáy nồi ngọt hơn cơm phía trên

• C. Glucozo không có tính khử

• D. Iot làm xanh hồ tinh bột

Câu 16: Cho các chất sau: xenlulozo, chất béo, tinh bột, fructozo. Số chất bị thuỷ phân trong dung dịch HCl là

• A. 1
• B. 2

• C. 3

• D. 4

Câu 17: Khi đun nóng xenlulozo trinitrat bị thuỷ phân nhanh tạo ra một thể tích khí rất lớn theo phản ứng:

$2[C_{6}H_{7}O_{2}(ONO_{2})_{3}]_{n}\rightarrow 6n$CO_{2}$+6nCO+4n$H_{2}O$+3n$N_{2}$+3n$H{2}$

Tính thể tích khí sinh ra ở 150 độ C và 1 atm khi phân huỷ 1 gam xunlulozo trinitrat

• A. 1,59 lít
• B. 1,39 lít
• C. 1,49 lít

• D. 1,29 lít

Câu 18: Xenlulozo cấu tạo bởi các gốc

• A. $\alpha -glucozo$
• B. $\alpha -fructozo$

• C. $\beta -glucozo$

• D. $\beta -fructozo$

Câu 19: Trong công nghiệp để sản xuất gương và ruột phích, người ta sử dụng chất nào để phản ứng với $AgNO_{3}$ trong $NH_{3}$

• A. axetilen
• B. andehit fomic

• C. glucozo

• D. Saccarozo

Câu 20: Cho m gam hỗn hợp glucozo, saccarozo tác dụng hoàn toàn với dung dịch $AgNO_{3}/NH_{3}$ thu được 9,72 gam Ag. Cho m gam hỗn hợp trên vào dung dịch $H_{2}SO_{4}$ loãng đến khi thuỷ phân hoàn toàn. Trung hoà hết axit sau đó cho sản phẩm tác dụng hoàn toàn với dung dịch $AgNO_{3}/NH_{3}$ thu được 44,28 gam AG. Giá trị m là

• A. 69,66
• B. 27,36

• C. 54,27

• D. 35,46