Câu 4: Trang 37 sgk hóa học 12
Từ 1 tấn tinh bột chứa 20% tạp chất trơ có thể sản xuất được bao nhiêu kg glucozơ, nếu hiệu quất của quá trình sản xuất là 75%?
Bài Làm:
Thức tế trong 1 tấn tinh bột có:
m tinh bột = (1000.80)/10 = 800 (kg)
(C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6.
162n kg 180n kg
800kg x kg.
=> x = (800.180n)/162n = 666,67 (kg).
Khối lượng glucozơ sản xuất được là : 666,67kg